Spargelsalat mit Schinken und Mozzarella
Es ist Spargelzeit und folglich muss Spargel auf den Tisch. Nicht immer mit Soße Hollandaise, es gibt auch andere Arten, Spargel zuzubereiten. Zum Beispiel grünen Spargel mit getrockeneten Tomaten, Mozzarella und Schiunkel. Was brauchen wir für 4 Personen: Dann machen wir den Spargelsalat: Den grünen Spargel im unteren Drittel schälen und das trockene Ende ca. …