Wenn ich koche und es schmeckt, dann habeich früher das eine oder andere Rezept aufgeschrieben. Dann kam Wordpress und alle meine Rezepte sammeln sich inzwischen hier. Mit Fotos sieht das natürlich auch noch besser aus, als auf einem Schmierzeittel.
Ach ja, hier sind natürlich nur die Rezepte zu finden, die uns auch wirklich geschmeckt haben.
Heute hatte ich im Wohnwagen aus Resten einen Campingsalat zusammengemischt, der am Ende richtig gut geschmeckt hat. Deswegen gibt es hier keine ausführliche Beschreibung wie der Campingsalat geht, sondern nur die Zutaten und eine Kurzbeschreibung der Reihenfolge, wie ich alles zusammen gemischt habe. Der Salat geht natürlich auch im Wohnmobil oder ganz einfach zu Hause …
Ein Curry muss nicht immer mit Fleisch sein. Ein reines Gemüse-Curry kann auch richtig gut schmecken. Ich habe es probiert und für sehr gut befunden. Was brauchen wir für 4 Personen: Dann kochen wir los: Als erstes muss das Gemüse ordentlich gereinigt und geputzt werden. Besonders die Paprika sollten gut gewaschen werden, weil die oft …
Aus Kartoffeln kann man so einiges zubereiten, auch Gulasch, das normalerweise aus kräftigem Rindfleisch gemacht wird, ist möglich. Dieses Rezept kann sowohl vegan, vegetarisch oder mit Würstchen gemacht werden. Was brauchen wir (für 4 Personen): und so wird gekocht: Als erstes werden die Kartoffel geschält und in mungerechte Würfel geschnitten. Zusammen mit dem Lorbeerblatt und …
Damit die neue Tajine auch benutzt wird, hatte ich einige Rezepte aus Marikko mitgebracht, als wir dort eine Kultur- und Naturrundreise gemacht haben. Heute gibt es ein fruchtiges Essen mit Hühnchen, Aprikosen und Rosinen. Was brauchen wir dazu (für 3 Personen): Dann kochen wir los: Als erstes bereite ich sämtliche Zutaten vor, noch bevor ich …
Nach den Weihnachtsfeiertage sollte es etwas fruchtiges mit relativ wenig Kalorien geben. In einer alten Zeitung habe ich ein Rezept gefunden, das sich ganz gut angehört hat und relativ einfach zu machen war. Ein Krautsalat, nicht der klassische mit Speckwürfeln, sondern ein fruchtiger Krautsalat und dazu brauchen wir : Was wir brauchen (für 4 Personen): …
Vom Einkaufen kam ich mit einer Tüte Pak-Choi nach Hause. Ein Stück gutes Schweinefilet war noch im Kühlschrank, da musste man doch was gutes machen können. Etwas asiatisch angehauchtes. In meinen Stapel Rezepte fand ich eines: Stir-Fry, also gerührtes Schweinefilet mit Pak-Choi. Was brauchen wir für 4 Personen: Da legen wir mal los: Wie üblich, …
Tilapia, auch als Victoriabarsch bekannt, ist eine Gattung afrikanischer Buntbarsche. Tilapia gehört zu den besonders mageren Fischen, die für Figurbewusste eine gute Wahl sind. Der Gehalt an hochwertigen und leicht verdaulichen Proteinen im Tilapia ist dafür überdurchschnittlich hoch. Außerdem ist der Fisch sehr reich an Vitamin D und enthält Mineralien wie Selen, Vitamin B12, Niacin …
Eigentlich wollte ich eine ganz andere Suppe kochen, aber in unserem kleinen Supearkt um die Ecke konnte ich die Zutaten ncht bekommen. Also stand ich vor dem Gemüsebuffet und nahm mit, was irgendwie passen könnte. Da ist sie nun, die Linsen-Karotten-Lauch-Sellerie-Paprika-Suppe: Zutaten (für vier Personen): Karotten, Sellerie, Lauch und Petersilie kauft man am besten fertig …
Schon wieder Weihnachtszeit und das Rätselraten, was ich kochen soll. Die Tochter meinte, es wäre mal wieder Zeit für einen Hackbraten. Keine schlechte Idee, Hackbraten ist immer was Gutes. Aber welchen? Im Laufe der Zeit haben sich ein paar verschiedene Rezepte angesammelt, die alle gut waren. Am Ende fiel die Wahl auf den „Sonntagshackraten“, weil …
Lange ist es her, dass ich mein letztes Rezept auf dem Blog veröffentlicht habe. Aber so ist es eben, ich muss auch Lust dazu haben. Heute habe ich einen Auflauf mit Mango, Cashewnüssen und Reis gemacht. Mangos gibt es auch in Sri Lanka und deswegen heist mein Auflauf „Dambulla“, nach einer Stadt in Sri Lanka. …