Kochen macht mir Spaß und seit ich eine schöne Küche mein eigen nennen darf, macht es noch mehr Spaß. Ich habe Lust, Rezepte, die es überall zu finden gibt, nachzukochen, aber nicht 100% sondern immer etwas anders, weil ich entweder die passenden Zutaten nicht alle habe und dafür dann nehme was da ist, oder, weil eine Gewürz mir oder der Familie nicht schmeckt.
Deswegen schreibe ich die Rezepte auf, wie und was ich mache und seit es diesen Blog gibt, kommen auch noch die Fotos der Gerichte dazu.
Vielleicht findet Ihr was passendes. Es würde mich freuen, wenn Euch die Rezepte ebenso gut gelingen wie mir. Ich kann zwar nicht kochen, aber irgendwie gelingt es dann doch immer :-)
Nebenbei bemerkt, das was uns nicht schmeckt, wird hier auch nicht veröffentlicht.
Chili con Carne ist aus keiner Küche wegzudenken. Besonders wenn Gäste erwartet werden ist es einfach ein Klassiker. Das folgende Rezept habe ich vor Jahren von einem amerikanischen Kollegen bekommen und es jetzt nach langer Zeit mal wieder gekocht. Es schmeckt wunderbar durch die Note Zimt und Kakao. Wer die Menge aus dem Rezept verwendet, …
weiterlesen —>Best Chili con Carne, der Klassiker mit Zimt und Kakao
Ob Husaren dieses Rezept wirklich erfunden und gegessen haben, wurde wohl noch nicht erforscht. Was aber bestätigt ist, Husarenfleisch schmeckt und ist einfach zu kochen. Man kann hier gut mehr kochen, als sofort gegessen wird, weil sich das was übrig bleibt gut einfrieren lässt. Die Zutatenliste ist berechnet für vier Personen, als reichliches Hauptgericht. Die …
Ich bin der Meinung, es gibt noch nicht ausreichend viele Rezepte für Kürbiscremesuppe! Deswegen und weil Halloween ist, habe ich mal ein Grundrezept genommen und ein bisschen herumprobiert. Am Ende ist eine cremige Kürbissuppe heraus gekommen, die bei der Familie einen “Ohhh ist die gut” Kommentar erzeugt hat. Das ist doch mal ein Lob für …
weiterlesen —>Kürbiscremesuppe a la Rhodan59 mit Zimt und Vanille
Wenn es wieder kühler wird, kommt die Suppenzeit. So ein warmes Süppchen kann die Lebensgeister wieder in Schwung bringen. Aus früheren Zeiten, im Urlaub in Österreich mit meinen Eltern ist mir die Fritattensuppe im Gedächtnis, die immer super gut war. Bei uns heißt sie Pfannenkuchensuppe und ist wirklich ganz einfach zu kochen, man muss sich …
Schnell muss es gehen und dabei ist fast nichts im Kühlschrank. Nur eine rote Paprika, zwei Karotten und ein halber Zwiebel. Was geht da? Ganz einfach Penne ganz simpel mit Karotten und Paprika. Erstaunlich, so wenige Zutaten und trotzdem schmeckt das ausgezeichnet – vielleicht gerade deswegen. Die Zutaten sind für 3-4 Personen ausreichend. Die Zutatenliste: …
In Deutschland ist Sommer, man glaubt es kaum. Da ist leichte Küche gefragt und die Wahl fiel auf ein mediterranes Schnitzel, das schnell zu kochen ist und nicht so viele Kalorien hat. Da stecken ein paar Buzzwords drin, die automatisch nach Italien führen und da direkt auf eine Schnitzel mit Tomaten und Champignons, das mit …
weiterlesen —>Mediterranes Schnitzel mit Champignon, Tomaten und Mozzarella überbacken
Nach Nudelsalat gibt es Nudelauflauf. Was ich da ausprobiert habe, ist wirklich sehr gut und, was das schöne ist, nach rund 20 Minuten ist der Nudelauslauf vorbereitet. Den Rest macht dann der Ofen. Noch ein Vorteil: wenn man gleich mehr kocht, oder was übrig bleibt, lässt sich wunderbar einfrieren. Die Zutaten zum Nudelauflauf für 4 …
Schon wieder ein Nudelsalat, werde Sie jetzt sagen. Ja das stimmt, aber dieser Lauwarmer Nudelsalat mit Putenfleischwurst und Mozarella ist im Sommer immer gut zu essen. Putenfleischwurst ist leicht und die beiden Käsearten geben dem Salat einen guten Geschmack. Mal was anderes. Die Zutatenliste für 4 Personen 500g Nudeln, da bleibt bei 3 Personen für …
weiterlesen —>Lauwarmer Nudelsalat mit Putenfleischwurst und Mozzarella
Ich weiß nicht, wie viele verschiedene Rezepte für Hackbraten ich schon gesehen habe. Ausprobiert hatte ich auch schon einige und bisher war mein Favorit eindeutig der Sonntagshackbraten. Das, was ich heute zusammengemischt habe, ist ein Hackbraten, der überwiegend in lateinamerikanischen Haushalten gut bekannt ist, deswegen auch lateinamerikanischer Hackbraten 🙂 . Aber Sultaninen im Hackbraten, ob …
Es ist wieder Sommer – Gott sei Dank – und an heißen Tagen gibt es doch kaum was Besseres als einen leichten Salat. In diesem Rezept kombinieren wir Grünen Salat, Tomaten und Mais mit Avocado und Rinderfiletstreifen. Was herausgekommen ist, hat uns sehr gut geschmeckt. Zutaten für vier Personen: ca. 300 g Rumpsteak, Rinderfilet, oder …
weiterlesen —>Sommersalat mit Avocado und Rinderfiletstreifen