Heute ist eine Tajine fällig, ohne Fleisch, ganz vegan.Man kann das auch in einem größeren Topf zubereiten, aber in der Tajine schmeckt es intensiver (glaube ich) 🙂 Von unserer Marrokko Rundreise hatte ich ein Rezept mitgebracht, das ich nun endlich ausprobiert habe. Eine Tajine mit Linsen und verschiednen Gemüsesorten. Was wir alles brauchen (für 4 …
Nach den Weihnachtsfeiertage sollte es etwas fruchtiges mit relativ wenig Kalorien geben. In einer alten Zeitung habe ich ein Rezept gefunden, das sich ganz gut angehört hat und relativ einfach zu machen war. Ein Krautsalat, nicht der klassische mit Speckwürfeln, sondern ein fruchtiger Krautsalat und dazu brauchen wir : Was wir brauchen (für 4 Personen): …
Vom Einkaufen kam ich mit einer Tüte Pak-Choi nach Hause. Ein Stück gutes Schweinefilet war noch im Kühlschrank, da musste man doch was gutes machen können. Etwas asiatisch angehauchtes. In meinen Stapel Rezepte fand ich eines: Stir-Fry, also gerührtes Schweinefilet mit Pak-Choi. Was brauchen wir für 4 Personen: Da legen wir mal los: Wie üblich, …
In einem alten Schulheft, in dem meine Mutter einige Rezepte aufgeschrieben hatte, habe ich dieses Rezept für einen Orangenkuchen gefunden. Es gab noch keine Gelegenheit, den Kuchen zubacken, darum gibt es auch keine Fotos dazu. Wird aber demnächst nachgeholt. Aber eine ist sicher, mir hat als Kind dieser Kuchen ausgesprochen gut geschmeckt. Die Zutaten: Auf …
So schnell habe ich selten ein gute schmeckendes und dazu noch kalirienarmes Mittagessen zubereitet. Als Fischfilet habe ich dieses mal Tilapia verwendet. Das Gericht funktioniert aber ebenso mit Schollo, Dorsch oder anderem Fischfilets. Was brauchen wir für 4 Personen: Dann fangen wir mal an: Ich habe mit dem Eisbergsalat angefangen. Die äßeren Blätter abnehmen und …
Tilapia, auch als Victoriabarsch bekannt, ist eine Gattung afrikanischer Buntbarsche. Tilapia gehört zu den besonders mageren Fischen, die für Figurbewusste eine gute Wahl sind. Der Gehalt an hochwertigen und leicht verdaulichen Proteinen im Tilapia ist dafür überdurchschnittlich hoch. Außerdem ist der Fisch sehr reich an Vitamin D und enthält Mineralien wie Selen, Vitamin B12, Niacin …
Neulich musste ich länger als erwartet auf meinen Zug warten. Ich ging ein wenig in der großen Halle des Münchner Hauptbahnhofes spazieren. Es war noch Rush Hour und viele Menschen durcheilten die Halle. Dabei fielen mir eine Menge Leute auf, die mit Pappbechern unterwegs waren. Pappbecher gefüllt mit Kaffee. Das schmeckt doch nicht, das ist …
Eigentlich wollte ich eine ganz andere Suppe kochen, aber in unserem kleinen Supearkt um die Ecke konnte ich die Zutaten ncht bekommen. Also stand ich vor dem Gemüsebuffet und nahm mit, was irgendwie passen könnte. Da ist sie nun, die Linsen-Karotten-Lauch-Sellerie-Paprika-Suppe: Zutaten (für vier Personen): Karotten, Sellerie, Lauch und Petersilie kauft man am besten fertig …
Sommer ist es und da kann es durchaus richtig warm werden. In Südafrika kennt man das und darum gibt es dort Gerichte, die genau zu der warmen Jahreszeit passen. Wobei, dieser Reissalat geht immer, auch im Winter. Wie sieht es aus? Wollen wir zusammen das Rezept ausprobieren?Auf gehts. Was brauchen wir für 4 Personen: Als …
Schon wieder Weihnachtszeit und das Rätselraten, was ich kochen soll. Die Tochter meinte, es wäre mal wieder Zeit für einen Hackbraten. Keine schlechte Idee, Hackbraten ist immer was Gutes. Aber welchen? Im Laufe der Zeit haben sich ein paar verschiedene Rezepte angesammelt, die alle gut waren. Am Ende fiel die Wahl auf den „Sonntagshackraten“, weil …