Gemüse-Curry a la Thai mit Kokosmilch
Kurz vor dem Uralub noch kochen. Da muss man nehmen, was der Kühlschrank und die sonstigen Vorräte hergeben. Kokosmilch ist nie verkehrt und mit ein paar asiatischen Gwürzen kann man viel machen. Was hatte ich zur Verfügung: Und auf geht’s: Alles Gemüse wird als erstes gereinigt und wo nötig geschält. Mit den Kartoffeln beginne ich …
